4 Ak tlakový hrniec nemáte, mäso varte pod pokrievkou v obyčajnom hrnci. Čas varenia sa však predĺži asi na dvojnásobok. Diskusia. Vytlačiť. 16. máj 2019 15:11. Autor: Mária Abrahámová. Šťavnaté údené mäso: Ani za mak sa vám nevysuší. Akovariť kuracie žalúdky. 1. Kuracie žalúdky opláchnite pod studenou vodou, trochu osušte. 2. Na čistenie kuracích žalúdkov: odrežte tuk, filmy a žily. 3. Kuracie žalúdky vložíme do hrnca so studenou vodou, osolíme a zapálime. 4. Ak sa počas varenia vytvorí pena, odstráňte ju štrbinovou lyžičkou. sandratamer, popozeraj si starsie diskusie na temu tlakovy hrniec a ryza v tlakovom hrnci, ja v nom varim vsetko, bielu ryzu mam uvarenu za 3 min. a natural za 10, zemiaky za 2, varim v nej hydinovy aj hovadzi vyvar a dobru zeleninovy prilohu k masku mam za 2 minutky spravenu, je tu vela aj privrzencov aj odporcov tlakoveho hrnca, treba Pretoby ste ho mali takto dochutiť až potom, keď sa vám stiahne na panvici či v hrnci. 2) Pripravujete ho priveľmi dlho – jemné mäso nemôžete piecť, grilovať alebo variť dlhý čas. Pretože čím sa bude dlhšie tepelne upravovať, tým bude tvrdšie a už to nebudete vedieť zvrátiť. Potomvaríme v tlakovom hrnci asi 30 minút a necháme dôjsť (ak používame obyčajný hrniec, varíme dlhšie). V samostatnom hrnci si pripravíme zápražku – maslo necháme rozpustiť a potom do neho vmiešame múku, keď zmes získa hnedastú farbu, zalejeme vodou a rozmiešame dohladka – ja som použila asi 1 l vody. Postupprípravy: Hovädzie mäso budete piecť v celku, preto si ho celé opláchnite a potom ho vysušte papierovými utierkami. Cesnak si nakrájajte na tenké pásiky, budete ho vkladať do mäsa. Mrkvu si rozdeľte na štyri časti a dve časti nakrájajte takisto na tenké pásiky, ktoré vložíte do mäsa, zvyšok nakrájajte na Eštelepšie ako bravčové je hovädzie, ale som ho nezohnal. Takže ich prekrojíme na 2 polovičky a pod tečúcou vodou poriadne umyjeme, zbavíme zrazenín a tepien. Zamrazenými paličkami slaniny srdcia prešpikujeme, osolíme a okoreníme a v hrnci na rozhriatej masti zo všetkých strán opečieme a vyberieme von. Veľazačiatočníkov si netrúfne na hovädzie dusené mäso. Boja sa, že bude mäso tvrdé, alebo omáčka mdlá. Moja mama robila hovädzie dusené fantasticky a omáčka bola extra fajnová. Takže nech sa páči, tu je .

ako dlho dusit hovadzie maso v tlakovom hrnci